Conserva y transforma alimentos
Con responsabilidad social y ambiental, mediante el diseño y uso de tecnologías de punta que incrementen el tiempo de vida útil de los alimentos.
Facultad de Industrias Alimentarias
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Universidad Nacional del Centro del Perú
Facultad de Industrias Alimentarias
La Ingeniería en Industrias Alimentarias es la profesión que se dedica a conservar y transformar alimentos con responsabilidad social y ambiental, diseñar y aplicar sistemas de gestión de calidad en procesos y productos, generar y gestionar empresas de alimentos y realizar investigación e innovación en el desarrollo de procesos y productos.
El Programa de Estudio forma Ingenieros en Industrias Alimentarias con sólidas bases teórico-prácticas en ciencia, tecnología e ingeniería de alimentos, que les permiten entregar a la sociedad alimentos conservados o transformados inocuos, acorde a las normas nacionales e internacionales, mediante la aplicación de procesos de producción y sistemas de manufactura avanzada, con creatividad e innovación permanente.
Formar ingenieros en Industrias Alimentarias con competencias humanistas y científicas de alta calidad y capacidades para desarrollar investigación e innovar tecnologías, bajo los principios de identidad e inclusión social, transfiriéndola para el desarrollo regional y nacional con responsabilidad social.
Validadas con empresas, egresados y grupos de interés en el estudio de demanda social y de mercado ocupacional.
Con responsabilidad social y ambiental, mediante el diseño y uso de tecnologías de punta que incrementen el tiempo de vida útil de los alimentos.
En procesos y productos, aplicando los principios de las normas de calidad e inocuidad para prevenir intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos.
Mediante la aplicación de los principios empresariales, para generar desarrollo agroindustrial de la región y el país.
Mediante el desarrollo de procesos y productos, como soporte de solución a los problemas tecnológicos, para el incremento del bienestar de la sociedad.
El Ingeniero en Industrias Alimentarias ejerce funciones en: